MOUNTAIN GOURMET LAB

シェフが本気で作ったクラフト山飯ブランドMOUNTAIN GOURMET LAB のトレイルフードが入荷しました。
美しい景色を眺めながら、山でこそ美味しも食べたいが詰まった商品です。レストランのクオリティを山に運んで行けて、いつもよりちょっと贅沢な山ご飯をどうぞ。

〜ボルケーノキーマカレー〜
重奏的なスパイスで仕上げたマサラソースと、ジューシーなトマトが赤い山肌のような層を作り、そこに大豆ミート、オニオン、ヒマラヤ岩塩が火山礫／火山岩のように散りばめられている。
複雑な旨味が広がる「ビーガン仕様の」キーマカレーです。
ホットで生命力あふれる一皿を、お楽しみください。
お好みで乾燥野菜を加えれば、彩り豊かなベジタブルカレーにも。

〜トマトと炸醤の合体麻婆飯（厚揚げ入り）〜
にんにくと生姜を効かせた“炸醤“（ザージャン）。
いわゆる肉味噌をベースに、唐辛子、花椒、紹興酒や黒酢を使い本格的な香りと刺激のあるソースに。それプラス、フレッシュでジューシーな酸味と甘味のトマトソースをペアリング。はじめから一緒にソースにすることでは成し得ない、麻辣と酸甘がそれぞれ際立つ豊かな食味を実現しました。豆腐も食べごたえのある厚揚げを採用しています。